【ゆっくり実況】【沖縄】魚肉ソーセージで鯛釣ってカレー作る【ゆっくり料理】【ゆっくり解説】 ビーチ X Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2024.10.14 【ゆっくり実況】【ゆっくり料理】【ゆっくり解説】【釣り】【カレーライス】 補足:現在の日本でも少ないながらティラピアは ...
@gensenrein4215 2024-10-15 ティラピア?鯛?エスニック!カレー!・・・!沖縄!色んな生き物が、日本に定着しているし、それをさばいて食べられる!いいのか?っと、思えるが、ま、いっか! ありがとうございました!
@Kenchan-g9e 2024-10-15 今回はいきなり沖縄探索の話でびっくりしまいましたが、ちゃんとティラピアをハントしてカレーを作りましたね。 ティラピアはあまり名は聞かない魚ですが、最近は加工したもの、(フライとか回転ずしのネタなど)で結構食べる機会のある魚ですよね。 でも沖縄ではけっこう簡単に釣れてしまう魚なのには驚きました。
@heinyamu6992 2024-10-15 かつて回転寿司の鯛の正体と言われたティラピア 実際は養殖マダイのほうが安かったり、黒っぽいのは時に大量に出回る黒鯛だったりで、実際はほとんどそういうことはなかったらしいですねえ
@umbt002 2024-10-15 最初のパクチーの感想はみんなそんなもの。そのうち慣れて、恋しくなります(確率60%). 南インドのカレーを作った時、スーパーの食材でタラが一番良く合ったのは、今回の「鯛」っぽかったからなのかもしれませんね〜
@アワビさん 2024-10-15 沖縄出身です。 お父さんが農家で、たまに川で取れたオオウナギが食えるんですけどコラーゲンやら油がたっぷり乗っててむっちゃ旨いんですよね……。 ティラピアやブルーギルの見た目に反して淡白というか繊細な味わいも乙なものです。(フライやトマト煮で食ってた) これは余談ですけど、昔は食料がなかったのでカタツムリも食ってたみたいですねw(あくまでお父さんから聞いた話ですが)
@kuro5469 2024-10-15 アフリカマイマイも加熱すればエスカルゴよ!? ああここならぜひノコギリガザミを ちなみにプレコもくえるみたいですぞw ティラピアは現在の上皇様が研究されたらしくて タイ(国)の食糧難にティラピアを推されたらしく貴重な養殖食用魚になったみたい
@user-varamon 2024-10-15 確かサイゼリヤのエスカルゴはアフリカマイマイ使用のハズ まぁ養殖モノで衛生管理は完壁 しかもフレンチだかイタリアンの有名シェフが絶賛する美味さだそうだけど
コメント
そう思うと美味しそうに見えてくる
何だろうと美味けりゃOKよ
握り寿司に出来るくらいなので、どんな調理法でも美味しそう
ありがとうございました!
ティラピアはあまり名は聞かない魚ですが、最近は加工したもの、(フライとか回転ずしのネタなど)で結構食べる機会のある魚ですよね。
でも沖縄ではけっこう簡単に釣れてしまう魚なのには驚きました。
それはネリネリ?
うぽつですね
実際は養殖マダイのほうが安かったり、黒っぽいのは時に大量に出回る黒鯛だったりで、実際はほとんどそういうことはなかったらしいですねえ
味は鯛っぽい感じでタイよりは身が締まって普通に美味しかった。
南インドのカレーを作った時、スーパーの食材でタラが一番良く合ったのは、今回の「鯛」っぽかったからなのかもしれませんね〜
お父さんが農家で、たまに川で取れたオオウナギが食えるんですけどコラーゲンやら油がたっぷり乗っててむっちゃ旨いんですよね……。
ティラピアやブルーギルの見た目に反して淡白というか繊細な味わいも乙なものです。(フライやトマト煮で食ってた)
これは余談ですけど、昔は食料がなかったのでカタツムリも食ってたみたいですねw(あくまでお父さんから聞いた話ですが)
ああここならぜひノコギリガザミを
ちなみにプレコもくえるみたいですぞw
ティラピアは現在の上皇様が研究されたらしくて
タイ(国)の食糧難にティラピアを推されたらしく貴重な養殖食用魚になったみたい
まぁ養殖モノで衛生管理は完壁 しかもフレンチだかイタリアンの有名シェフが絶賛する美味さだそうだけど